Papaye confite et son crumble Téléchargez la recette en pdf... | ![]() Ingrédients pour 4-6 personnes :
Crumble sans cuisson :
Faire dorer délicatement les morceaux de papaye dans une poêle avec l’huile de coco. Ajouter la vanille et cuire à feu moyen pendant 5 mn en remuant à la spatule jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Arrêter le feu et verser le confit dans un récipient afin d’y ajouter le sucre rapadura, les raisins secs et le zeste de citron vert. Remuer délicatement, le confit est prêt ! Laisser en attente le temps de préparer le crumble. Dans un robot à lame en « S », rassembler tous les ingrédients du crumble et travailler les ingrédients pour obtenir un sable grossier. Servir ce délicieux confit de papaye accompagné de son crumble soit en verrine soit dans un plat à bord haut. Téléchargez cette recette en pdf... |